饭，沈华筝又拿起调羹，舀起一勺汤汁。

青橄榄有润喉止咳，清热解毒的功效，许多古籍里都提到过。

如《本草纲目》就曾提到过：“生津液，止烦渴，治咽喉疼，咀嚼咽汁，能解一切鱼鳖毒”。

沈华筝很喜欢在汤里加入青橄榄，既可以为汤底增添一抹清香，对身体也有一定的好处。

慢慢地，沈家人也都喜欢上了加入青橄榄炖煮而成的汤。

沈华筝将调羹拿至唇边，轻轻吹了吹，送入口中。

青橄榄猪肺汤味道清爽鲜香，回甘明显。

在精心的炖煮中，猪肺的鲜美和青橄榄的清香完美地结合到一起，碰撞出一种极为美妙的滋味。

真是汤浓味甜，好喝的不得了。

喝下几口甘甜清润的汤汁，沈华筝又用调羹舀起一块猪肺，送入口中。

猪肺滑嫩软弹，牙齿轻轻咬下去，里面醇厚甘美的汁水喷涌而出，顿时满口鲜甜。

每吃上一口，都能够感觉到猪肺的鲜嫩多汁和弹韧，让人回味无穷。

咽下猪肺，沈华筝又舀起一个青橄榄，慢慢地咀嚼了起来。

其实相比起猪肺，很多人认为在这道汤里，青橄榄才是精华所在。

就连其他加入了橄榄的菜肴如橄榄炖鲍鱼，橄榄煲鸡，橄榄蒸鱼……

在这些菜肴中，橄榄并不是普通的配角。

而是画龙点睛里的那个”睛”。

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哪怕喝完了汤，里面的青橄榄也不可以放过。

奶奶说过，青橄榄是先苦后甜的，需要给它一点时间。

一颗青果两头尖，皮又脆来味又鲜，开头吃起有点苦，慢慢方知回味甜。

在孩童时期，沈华筝不太喜欢吃青橄榄。

青橄榄初入口的时候是苦涩的，让人忍不住想要吐掉。

可后来，沈华筝发现青橄榄的苦涩只是暂时的。

只要熬过初时的苦涩，多嚼两口，就会开始回甘。

独属于青橄榄的清甜会慢慢盈满整个口腔，并且越嚼越香，越嚼越甘甜，直到口舌生津。

到最后，唇齿间，乃至整个口腔，甚至喉间，都是那清新甘甜的滋味。

橄榄除了直接吃，还可以做成各式各样的美味。

以橄榄入馔，多是“以小见大”。

其中生吃，腌制，煲汤是最主要的吃法。

想到腌制橄榄，沈华筝那不争气的口水又要流出来了。

不管是甘草橄榄，九制橄榄，还有早上用来配粥的橄榄菜，乌橄榄，榄角……

她都好喜欢啊！！

沈华筝心神一动，对啊，橄榄能做成那么多好吃的。

之前怎么就忘了呢？？

如果把九制橄榄，甘草橄榄，还有橄榄菜这些都做出来，不止京城的人会很喜欢。

到了西北那边，应该也能卖得很好吧。

沈华筝一边吃着饭，一边思考了起来。

回去得找个时间跟瑛表姐和阿宁商量一下，看看除了橄榄以外，还有什么其他干果合适带到西北那边的。

*

户部

沈昭年和几位同僚也在吃着午膳。

跟沈华筝一样，沈昭年的鸡翅包饭也有两份。

一份是完整的，一份是切分开的。

沈昭年的几位同僚每人都蹭到了两块鸡翅包饭，吃得可香了。

跟上林署众人的轻松欢快不同，沈昭年有些心不在焉。

据说没有上林署令的这段时间里，许多事务都是上林丞代为处理的。

今日还是筝儿第一日上