口缸已经被水填满了，拿起水瓢满满的舀了一口水，倒进了锅里。

嗞啪…

白花花的水蒸气四处飘散，待水烧干之后，灶台里的那堆火竟然离奇的也熄灭了，而一旁看着的田宇有些不理解。

“小子，这个呢？是洗锅，懂了吗？”

“哦。”

那老头动身走向了，另一处瓷缸，将盖打开之后，从中拿了一些配菜出来，葱，姜，蒜，辣椒…，等等物品被他慢慢的拿出。

最后这老头从这瓷缸内拿出了一把菜刀和菜板，开始处理起了配菜与鱼，缓慢的处理好配菜之后，悍夫手中的菜刀对着鱼儿比划了几下后，扣住鱼眼向前一拉，直接骨肉分离，伸手拿了个碗，将鱼肉放进去后，用水将其覆上。

“小子，看的明白吗？”

听到老头的这声询问，田宇只能摇头，如果是他来处理这条鱼的话，会按照正常步骤处理，老头那种花里胡哨的玩法他还不会。

“哦，算了，去看吧！”

紧接着，老头弯腰看了看灶台内剩余的柴火，微微的瞄了几眼后，就从柴火堆抓了一堆放了进去，之后又重复了一遍上次的操作。

老头将放在碗中的鱼肉捞出，快刀片出鱼片，田宇一开始还认为这老头会炫耀刀工将这鱼片切的透明，但他却切得大小适中。

“小子，记住了，这鱼骨头可不能扔，也是一味好汤料。”

之后老头所做的事，就如同厨师日常做水煮鱼一般，用鱼骨头熬出浓白色的热辣鱼汤，紧接着，将坛中的鱼骨滤去，将拌菜拌料放入，最后放入鱼肉，再用混着腊香与麻椒香的滚油倒入盘中。

“菜品出炉！”

老头吆喝了一声之后，田宇将用筷子夹起一片鱼肉放入水中，入口之后，先是滚烫，而这滚烫中伴随着的还是有火辣，后劲十足，这一片鱼肉就将舌尖麻的舒爽，让田宇吃的十分痛快。

“呼呼呼。”

桌上的那一盘水煮鱼被田宇消灭，他那嘴唇也变得红肿，他一抬头，发现那老头又端着一盘菜走来了，这次似乎是一盘生鱼片。

“小子啊，来尝尝老夫做的鱼脍。”

田宇听到鱼脍这陌生的词，有着些许疑惑，但看到餐盘上那薄如蝉翼的鱼肉，也没有再多想什么了，刚夹起一片想寻找蘸料，却被老头用鄙视的眼神看着。

“小子，你不会连这都不会吃吧？”

田宇见着老头这样说，也没再在意什么蘸料了，而是直接放入口中，他想咀嚼可舌根一移，那薄薄的鱼肉便如同雪般融化在舌尖，只留下一股鲜香徘徊在舌根。